CTY TNHH Dịch Vụ MAI VÀNG Quảng Ninh

Hotline: 0868 271 017

Time: T2 - Chủ Nhật : 08h00 - 21h00

CÁCH CHẾ BIẾN HẢI SẢN KHÔ ĐƠN GIẢN, THƠM NGON LẠ THƯỜNG.

Ngày đăng: 04-04-2018 | 6:00 PM | 330 Lượt xem | Người đăng: nhahangthanhphong

Ngay từ xa xưa, người Việt Nam đã biết cách chế biến hải sản khô thành nguồn thực phẩm dự trữ trong thời gian dài. Đến nay, hải sản khô đã được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau với hương vị hấp dẫn.

Công đoạn quan trọng nhất trong cách chế biến hải sản khô, đó là: lựa chọn nguyên liệu. Bạn nên mua hải sản khô tại những cơ sở uy tín, có chất lượng đảm bảo cùng hương vị thơm ngon. Tránh sử dụng sản phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, có dấu hiệu bất thường như: để tủ lạnh lâu ngày, không còn tươi mới, có mùi khó chịu,… Với mong muốn mang đến cho quý khách những món ăn ngon miệng, nhà hàng Thanh Phong xin chia sẻ với bạn đọc cách chế biến hải sản khô đơn giản và hấp dẫn.

Hướng dẫn cách chế biến hải sản khô

Cách chế biến cá khô

Tùy thuộc vào nguyên liệu là cá, mực hay tôm,… mà cách chế biến hải sản khô có phần khác nhau. Cá khô là món ăn được nhiều người ưa chuộng, chế biến sản phẩm này được thực hiện như sau:

- Bước 1: Cá sau khi đánh bắt từ dưới biển sẽ được làm sạch và đánh vảy, dùng dao rạch từ bụng cá sao cho thân cá chia thành hai nửa giống nhau và dính tại phần sống lưng, bỏ hết phần mang cũng như ruột, rồi rửa thật sạch.

- Bước 2: Bạn tiến hành uớp cá với muối. Tại một số vùng ven biển, người ta còn cho ớt vào ướp chung với cá (Nếu bạn không ăn được cay, có thể ướp cá với muối không). Tùy thuộc vào loại cá mà xác định lượng muối cũng như thời gian ướp cho phù hợp.

Món cá khô thơm ngon hấp dẫn.

Chế biến mực khô đúng cách.

Sau khi chọn được mực ngon, bạn tiến hành loại bỏ hết nội tạng và trứng, chỉ giữ lại phần mình, đầu và râu. Sau đó, đem mực ra phơi nắng.

Tùy theo mục đích sử dụng mà mực khô được phơi 1 nắng hay nhiều nắng. Nếu có ý định dùng sớm, tốt nhất là bạn chỉ nên phơi 1 nắng để giữ lại độ giòn của mực. Tuy nhiên, nếu muốn bảo quản lâu, bạn nên phơi mực qua nhiều nắng.

Mực khô tươi ngon có tại nhà hàng Thanh Phong.

Cách chế biến tôm khô đơn giản.

Bạn có thể tham khảo hai cách chế biến tôm khô đơn giản. Đó là phơi nguyên vỏ hoặc đã lột bỏ vỏ. Tuy nhiên, loại tôm khô đã được lột bỏ vỏ được người tiêu dùng ưa chuộng nhiều hơn. Cách thực hiện như sau:

- Bước 1: Bạn rửa tôm thật sạch, ướp gia vị cho vừa khẩu vị.

- Bước 2: Bạn chần tôm qua nước sôi, vớt ra, để ráo, lột sạch vỏ, rút chỉ đen.

- Bước 3: Sau khi tôm ráo hết nước, bạn tiến hành phơi tôm dưới nắng, khi nào khô thì đóng vào bọc, bảo quản trong tủ lạnh.

Trên đây là những cách chế biến hải sản khô đơn giản và hiệu quả. Ai cũng có thể thực hiện. Việc bạn cần làm là tìm được nguyên liệu thơm ngon và đảm bảo.

Tôm khô – món ăn giàu chất dinh dưỡng.

Nếu bạn chưa biết mua hải sản khô ở đâu, hãy đến với nhà hàng Thanh Phong. Chúng tôi chuyên cung cấp hải sản khô chính hiệu, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng. Hải sản của Thanh Phong bao gồm nhiều loại phong phú như: tôm, mực, cá, cua, ghẹ,… được đánh bắt trực tiếp tại vùng biển Quảng Ninh. Nếu bạn còn băn khoăn về cách chế biến hải sản khô, hãy truy cập vào website: http://nhahangthanhphong.com để được tư vấn và hỗ trợ kịp thời.

 Chia sẻ

All Copyright 2017 © CTY THHH Dịch Vụ MAI VÀNG Quảng Ninh.